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印刷 真不同飯店 中州東路店 洛陽

85 元 ～
真不同飯店 中州東路店
種別：その他 中華料理
ツアー番号： lya_food_001
ツアー更新日：2015年11月12日

概要
則天武后が好んだ「牡丹燕菜」を代表料理とする宴席料理『洛陽水席』の名店。食材、味、調理法の異なる24品の料理が出されます。

洛陽水席とは、洛陽の山に囲まれた盆地という地形に雨の少なく、冬寒い気候からスープが重宝され、今に伝えられたコース料理です。冷たい料理（前菜）が８品、温かい料理（スープ）が16品、計24品の料理が登場します。最初にホストがスープのテスティングをさせられ、それをベースにコース全体の味が決まる。スープのベースは酢と胡椒だが、塩味、甘味、酸味、辛味など種類は多い。コースの初めに牡丹燕菜が出され、その時にウエイトレスによる料理由来の説明があり、これも同店の出し物となっている。卵とトマトのスープでコースの最後をしめる。

詳細情報

名前 真不同飯店 中州東路店 洛陽
エリア 河南省
都市・地区 洛陽市
住所 洛陽市 老城区中州東路369号
電話 +86-379-63952609
営業時間 11:00-21:00
休業日 無し
交通 鉄道 洛陽東駅から車で約8分
ウェブサイト http://
支払方法
言語
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