概要
傘下に「孔雀四川料理」、「上海会館」、「香港龍鳳楼」などの飲食ブランドをもつ2001年に設立されたFCC飲食グループ運営のレストランが、2013年に高級ブランドレストランの「孔雀四川料理」旗艦店を静安嘉里中心にオープンしました。その他新天地、徐家匯にも店舗があります。
名前の通り、孔雀の華やかさ、妖艶さとエレガントさをイメージした内装、メニューつくりが人気の高級感がありながら、値段を抑えている高級四川料理のチェーン店。料理長の詹氏は、上海にて本格 巴蜀風四川料理を再現するために各料理に新鮮な高級食材を使い、四川料理の「百菜百味」という伝統的な調理方法を守りつつ、新しいコンセプトも取り入れながら、四川料理の辛さを広くひろめるメニュー作りに努力しているということです。四川省出身のスタッフ達も多く、四川省に旅行した気分が味わえるレストランです。特に鱈魚獅子頭(タラのすり身ボール)、香辣蟹(カニのビリ辛炒め)はお勧めです!
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名前 | 孔雀川菜 レストラン 静安嘉里店 上海 |
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エリア | 上海 |
都市・地区 | 淮海路・静安寺 |
住所 | 静安区 南京西路1515号 嘉里二期 北区4F 14号 |
電話 | +86-21-60675757 |
営業時間 | 11:00-22:00 |
休業日 | 無 |
交通 | 地下鉄 2&7号線 『静安寺駅』より徒歩約5分 |
ウェブサイト | http:// |
支払方法 | |
言語 | |
地図 |